star anise

スターアニス／Star anise スターアニスは星のような形が特徴的で、中華料理には欠かせない存在です。 香りの主成分がアニスと同じであり、ヨーロッパではアニスの代用品としても用いられています。 8つの突起をもつ見た目 […]